Levedura Nutricional

A levedura nutricional é um produto derivado de um tipo específico de levedura chamado Saccharomyces cerevisiae, geralmente cultivada em melaço de cana-de-açúcar ou beterraba.

Destaca-se por sua versatilidade culinária, pois tem um sabor salgado e queijo, o que a torna um ingrediente versátil em várias receitas, desde queijos veganos até molhos, sopas, saladas e massas.

Vamos falar sobre seus benefícios:
Rica em vitaminas do complexo B: É uma excelente fonte de várias vitaminas do complexo B, incluindo B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) e B12 (cobalamina), essenciais para a saúde do sistema nervoso, metabolismo de energia e produção de células vermelhas do sangue.

Fonte de proteína: Normalmente, uma porção de duas colheres de sopa (15g) de levedura nutricional pode fornecer em torno de 8 a 9g de proteína. Sendo uma boa opção para vegetarianos e veganos que buscam aumentar a ingestão proteica em suas dietas.

Minerais essenciais: Além das vitaminas do complexo B, também é uma fonte de minerais essenciais como zinco, selênio e ferro, que desempenham papéis importantes na saúde imunológica, função cognitiva e transporte de oxigênio pelo corpo.

Baixa em gordura e calorias: É naturalmente baixa em gordura e calorias, o que a torna uma opção leve para adicionar sabor e nutrientes às refeições sem adicionar calorias extras.

Apoio à dieta vegetariana e vegana: É uma fonte de vitamina B12, que é essencial para veganos, já que a vitamina B12 é encontrada principalmente em produtos de origem animal.

Sugestão de Consumo: Consumir 17,5 g (4 colheres de sopa) ao dia, ou conforme orientação profissional. Perfeito para enriquecer saladas, sopas, legumes, massas e outras receitas. Pode substituir o queijo ralado em preparações.

Ingredientes: Levedura inativa seca (Saccharomyces cerevisiae).

ALERGÊNICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN POR CONTAMINAÇÃO CRUZADA