Farelo de Aveia

Você entrou nesse produto procurando farelo de aveia, né? Mas vamos te explicar as diferenças entre farelo de aveia, aveia em flocos e farinha de aveia. 

Por ser um alimento versátil, seu consumo pode ser indicado em diferentes situações, assim você aproveita todos os benefícios da aveia nas versões disponíveis e, com isso manter sua dieta balanceada.

A diferença entre os formatos, está basicamente no processamento da aveia. Enquanto os flocos originários dos grãos são prensados, o farelo e a farinha são obtidos pelo processo de moagem, sendo que o farelo é proveniente das partes mais externas do grão e a farinha da parte interna do cereal.

Por causa desses processos, os flocos e a farinha, quando comparados ao farelo, apresentam menores índices de fibras, incluindo a beta-glucana, que está em maior quantidade na casca da aveia.

Benefícios da aveia: 
A aveia é conhecida por possuir fibras solúveis e insolúveis que podem contribuir para o funcionamento do intestino, que ajudam na redução do colesterol, no controle de glicemia e no aumento da sensação de saciedade. Além da presença de lipídios e antioxidantes, que podem diminuir o impacto de radicais livres e outras substâncias que favorecem o surgimento de doenças.

Este é um cereal rico em avenantramida, que é um composto com ação antioxidante que previne o surgimento de doenças. A aveia também pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue, é rica em zinco e possui fósforo e magnésio.

Diversos estudos comprovam que muitas doenças como diabetes, obesidade, hipertensão, aumento dos níveis de colesterol e problemas cardiovasculares podem ser prevenidos ou amenizados pelo consumo regular dos grãos e/ou seus derivados, como parte de uma rotina alimentar equilibrada.

Farelo de aveia:
Ele é formado pela parte mais externa do grão e é rico em nutrientes. Por causa do seu modo de produção, apresenta maior presença de fibras, em especial a beta-glucana, que é solúvel.

As beta-glucanas presentes no farelo de aveia já foram muito estudadas. Segundo a FDA, os alimentos que contém pelo menos 0,75 g de beta glucanas/porção – como é o caso dos farelos de aveia – podem reduzir o risco de doenças do coração, auxilia no funcionamento do intestino e o nível equilibrado de glicemia no sangue. Além disso, colaboram para a diminuição do colesterol LDL, dos riscos de diverticulose e previne a constipação.

O farelo de aveia é a parte do cereal que contém o maior conteúdo de beta-glucanas, cerca de 0,8 g a cada 10 g de farelo.

Vale lembrar que o consumo de fibras deve sempre ser associado à ingestão de água, para evitar o ressecamento do bolo fecal. 

Flocos de aveia:
Os flocos de aveia são originados a partir do processo de flocagem, até adquirirem o formato achatado. 

Flocos grossos: para obtenção dos flocos neste formato, o grão da aveia passa por um tratamento térmico deixando o grão mais macio e maleável. 

Flocos finos: passa pelo mesmo processo da aveia flocos grossos, mas com a adição de uma rápida moagem ao final para deixá-lo em um formato menor. Este processamento a mais não muda em nada o perfil nutricional do produto em relação aos flocos grossos.

Farinha de aveia:
A farinha de aveia é gerada a partir do processo de moagem e em seguida passa pela peneira, assim é separada do farelo. As farinhas são resultado da parte interna do cereal e portanto contém o menor teor de fibras.

Aveia tem glúten?
A aveia naturalmente não possui glúten, ao contrário de outros grãos como o trigo. Porém, o problema está na maneira de cultivo. Como ambos os cereais podem ser plantados e colhidos juntos, pode ocorrer contaminação cruzada.

Ingredientes: Farelo de Aveia

ALERGÊNICOS: CONTÉM DERIVADOS DE AVEIA. PODE CONTER, TRIGO, CEVADA E CENTEIO. PODE CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN POR CONTAMINAÇÃO CRUZADA.