Pistache Californiano Torrado e Salgado com Casca

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Pistache contém gordura boa, antioxidantesproteínasfibras, vitaminas e minerais. Ao consumir pistache, estamos nos alimentando com nutrientes que auxiliam na perda de peso, redução do colesterol e açúcar no sangue, melhoram a saúde do intestino, olhos e vasos sanguíneos.

Pistache é um dos alimentos mais ricos em vitamina B6, nutriente extremamente importante para várias funções do nosso corpo, incluindo o controle de açúcar no sangue e a formação de hemoglobina, molécula responsável por fazer o transporte do oxigênio nas células vermelhas do sangue. Rico também em potássio, 28 gramas de pistache tem mais potássio que metade de uma banana.

Entre as oleaginosas, o pistache contém um alto teor de antioxidantesimportantes para a saúde dos olhos e coração. Esses antioxidantes protegem os olhos da degeneração macular (perda de visão) relácionada à idade, além disso ajuda a proteger contra câncer e doenças cardíacas. Curiosamente os antioxidantes presentes no pistache são mais acessíveis ao nosso estômago e mais propensos a serem absorvidos durante a digestão.

 

Entenda por que as oleaginosas não podem ficar de fora de sua rotina de alimentação

O que elas tem de bom? Amêndoas, nozes e castanhas são conhecidas como oleaginosas e são importantes por conterem grandes quantidades de nutrientes, gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas com ação antioxidante. Dessa forma, além de diminuírem o colesterol ruim, elas atuam na prevenção de doenças como a hipertensão. Esses alimentos também são fontes de vitamina E e complexo B, fibras, proteínas, sais mineraisalém de serem ricos em potássio. Na castanha do pará em específico a quantidade de selênio é muito relevante.

Qual quantidade diária? O consumo pode ser medido pela "palma da mão". A palma da mão, em formato de concha, deve ser preenchida com castanhas, amêndoas, avelãs, pistaches e outras oleaginosas. Esta é a quantidade diária recomendada para o consumo, ou aproximadamente 50g .O ideal é não ultrapassar essa quantidade, pelo fato de as oleaginosas serem ricas em gorduras, o consumo em excesso pode resultar em ganho de peso. Por isso é recomendado sempre consultar o nutricionista, para que ele estabeleça o quanto e de que maneira esses e outros alimentos devem ser inseridos no cardápio. 

Como consumir? In natura suas propriedades são melhor aproveitadas. É uma ótima opção de snack´s, mas combiná-las com outros alimentos como iogurte, granola, frutas desidratadas ou finalização de pratos como farofa e saladas, fica delicioso. Outra boa opção é diversificar seu leite de vegetais. Vamos soltar a imaginação?

Como conservar? Para manter sua oleaginosa crocante e suas propriedades, é importante armazenar de forma correta, então fique ligado: guarde em recipientes de vidro bem vedados ou embalagens zip lock, refrigeradas na geladeira e protegidas da luz e sempre respeitando a validade.

Nossas oleaginosas são 100% selecionadas, garantindo mais saúde e sabor pra sua família.

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