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Cada 100 gramas de gergelim possui cerca de 584 calorias, divididas em diversas substâncias importantes para o nosso organismo, como, proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, cálcio, magnésio, zinco, niacina e tiamina.
Benefícios:
- Previne o câncer, anemia e doenças cardiovasculares;
- Evita o envelhecimento precoce;
- Ajuda na saúde dos cabelos;
- Fortalece os ossos.
A diferença entre o gergelim preto e o branco,a lém da cor, é que o preto possuí mais vitamina A, cálcio e óleo do que o branco.
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